E' iniziato il nuovo anno

Già....è iniziato un nuovo anno, e come sempre succede con le feste, avevo un pò di avanzi da far..fuori. Ho ..consultato le mie riviste di cucina e dopo un pò di "arrangiamenti" e modifiche, ne è uscito questo piatto:
Tortini di lenticchie e formine di purè con cotechino

Per il tortino di lenticchie:
Ho imburrato dei piccoli contenitori di alluninio, quelli monodose, ho fatto uno strato con le lenticchie avanzate dalla cena dell'ultimo dell'anno, ho messo una fetta di cotechino, e ho ricoperto con altre lenticchie....in forno a 180° per 15 minuti.

Invece per le formine di purè:
La ricetta prevedeva la polenta, ma ovviamente, quando serve.....non c'è...così l' ho sostituita con del purè..non inorridite, ma ho usato quello in busta...l'ho lasciato bello "sodo", tagliato con una formina e adagiato sopra un'altra fetta di cotechino.....