venerdì 3 dicembre 2010

La nostra cenetta

Oggi 3 dicembre 2010, sono 27 anni di matrimonio......cenetta a lume di candela



La nostra cena: filetto di maiale zabaione al grana, purè e per finire crostata di frutta


La ricetta del filetto, l'ho recuperata da  "In tavola" di Ottobre 2007:
Si prepara prima il brodo, la ricetta diceva brodo di pollo, io non avendo a portata di mano la coscia di pollo, ho provato con del brodo fatto con dado di carne.....Si versa 1 bicchiere di brodo in un pentolino, si aggiunge 100gr di grana gratuggiato, 3 foglie di salvia e far bollire mescolando con la frusta. Dopo qualche minuto, togliere la salvia e aggiungere 2 tuorli, mescolando energicamente con la frusta, aggiungere sale e pepe e tenerlo in caldo. Nel mio caso, ho dovuto farlo andare per un pò, per farlo addensare...ma è venuto ugualmente buono. Si passa poi alla carne..si taglia il filetto a medaglioni un pò spessi, si taglia 1 cipolla e si fa appassire al tegame con un l'olio, si aggiunge la carne, si condisce con sale e pepe e lo si fa andare per 10 min. circa. Io ho accompagnato il tutto con un purè....

7 commenti:

  1. Bravi, bravi!!
    Ancora auguri per il vostro anniversario :)
    Simone

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  2. Tanti cari auguri!!!
    E buon fine settimana anche a te...

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  3. Ciao Wanda...innanzitutto piacere di conoscerti...grazie per la tua visita nel mio blog....grazie anche per le belle cose che hia scritto...
    Mi segno anche il tuo blog...tornerò a trovarti...hai fatto bene ad aprire un tuo blog, è una bella occasione per conoscere persone nuove e semplicemnte stupende...è bello condividere i nostro hobby.
    UN bacione e a presto
    Milli

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  4. Piacere di fare la tua conoscenza Wanda, e piacere di poterti porgere i miei auguri(anche se in ritardo) per i ventisette anni del tuo matrimonio, complimenti, un bel traguardo!grazie delle belle cose che hai scritto e per esserti fermata nel mio blog, e grazie di far parte di questa bella "famigliola" di creatività, un modo bello e simpatico per scambiare idee consigli e tante altre cose, ti aggiungo volentieri nel mio spazio così posso seguirti e sostenere. Ancora auguri di cuore, ciao, buona serata!

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  5. Ciao Wanda, grazie di essere passata dal mio blog! Congratulazioni per il vostro anniversario!
    Buon fine settimana!
    A presto
    Silvia

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  6. Ciao Wanda grazie per il passaggio da me mi fa piacere conoscerti, complimenti fai cose davvero deliziose
    a presto
    Lu

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  7. Grazie a tutte voi....per gli auguri e per i complimenti,,,Quelli fanno sempre piacere....

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