sabato 27 novembre 2010

lasagne con zucchine

Avevo un pò di zucchine, ma non volevo fare il solito contorno, ho cercato allora qualcosa di sfizioso tra le mie varie riviste di cucina....ma senza risultato, così ho pensato di "inventarmi" qualcosa...prendendo spunti da due ricette ed ecco ...le mie lasagne:

Ho tagliato a julienne dieci piccole zucchine, le ho fatte andare con un filo d'olio e un porro, al termine della cottura ho aggiunto 200gr di robiola e circa 100gr di prosciutto cotto a dadini, ho mescolato bene e lasciato raffreddare. Intanto ho cotto le lasagne, io ho usato quelle fresche, e le ho distribuite su una teglia leggermente oliata e fatto uno strato col composto di zucchine, uno con besciamella arricchita con fettine di formaggio (in questo caso il Branzi)....per terminare con zucchine e besciamella insieme, in forno a 180° per circa mezz'ora e...buon appetito....... noi le abbiamo proprio gustate.

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